Esta infusión energizante aclamada mundialmente presenta beneficios y desafíos para la salud. Los expertos analizan el impacto de beberlo a diario
El café se asoció con múltiples beneficios para la salud, pero se deben moderar las cantidades (Imagen ilustrativa Infobae)
Él café, Reconocida mundialmente como una de las bebidas más consumidas, es el aliado matutino de millones de personas que buscan eso. aumento de energía para comenzar tu día. A pesar de la múltiples beneficios que la ciencia ha asociado a su consumo, como la reducción del riesgo de padecer enfermedades como cáncer, insuficiencia cardíaca y diabetes tipo 2, investigaciones recientes han arrojado una luz sobre precaución acerca de su ingesta excesiva.
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Estos estudios sugieren que un consumo elevado podría estar relacionado con un mayor riesgo de demencia, accidente cerebrovascular y complicaciones cardíacas, especialmente en personas con hipertensión. La clave, según los expertos en nutrición, está en la moderación y no considerar el café como una bebida que debe incorporarse a la dieta exclusivamente por sus beneficios saludables.
La clave para beneficiarse del café
Para el especialista Tricia Psotamiembro de Sociedad Estadounidense de Nutrición, Aunque existe evidencia “sólida y consistente” de que el consumo moderado de café no es dañino, eso no significa que el café deba consumirse por sus beneficios para la salud.
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“Nunca recomendaría que las personas que no consumen bebidas con cafeína comiencen a incorporarlas a su día por ningún motivo”, dijo.
El Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) recomienda que las personas limitar su ingesta diaria de cafeína a 400 miligramos, o aproximadamente cuatro o cinco tazas de café de 236 mililitros (8 onzas).
Las personas tienen diferentes umbrales de tolerancia a la cafeína, por lo que cada persona debe identificar si le está perjudicando (Getty)
En esta línea coinciden expertos del centro de salud e investigación estadounidense Mayo Clinic, según su página web, donde señalan que “hasta 400 miligramos de cafeína al día parecen ser seguros para la mayoría de los adultos sanos”. Esa es aproximadamente la cantidad de cafeína en cuatro tazas de café, 10 latas de cola o dos bebidas energéticas. Tenga en cuenta que el contenido real de cafeína en las bebidas varía mucho, especialmente entre las bebidas energéticas”.
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El médico, experto en obesidad y educador en salud, Alberto Cormillot, recordó que “la cafeína está en el café, en el mate, en el té, en las bebidas energéticas, en las colas y también en los analgésicos que contienen cafeína”. “Si es café filtrado tiene menos cafeína y si es espresso tiene más cafeína. “Las bebidas energéticas tienen mucha cafeína”, resumió.
Rob van Dam, profesor de ciencias del ejercicio y la nutrición en la Escuela de Salud Pública del Instituto Milken de la Universidad George Washington, dijo: “En general, el café hace más bien que mal”, según The New York Times.
El café contiene miles de compuestos químicos, muchos de los cuales pueden influir en la salud, dijo al mismo medio Marilyn Cornelis, profesora asociada de medicina preventiva en la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad de California. Northwestern University. Pero el café también es la mayor fuente de cafeína para las personas y de ahí provienen la mayoría de los riesgos asociados con el consumo de café, dijo.
Beber demasiado café puede provocar estrés y ansiedad (Getty)
De esta manera, aunque los expertos aseguran que “es improbable que la mayoría de la gente experimenta efectos secundarios graves de cafeína, como latidos cardíacos erráticos, vómitos, convulsiones, diarrea e incluso la muerte, a menos que se consuman 1200 miligramos o alrededor de 12 tazas al día”, según la FDA, “incluso consumir 400 miligramos de cafeína al día a veces puede tener efectos secundarios indeseables , como nerviosismo, ansiedad y problemas para dormir”.
En ese sentido, para Psota, “mientras algunas personas pueden beber fácilmente de cuatro a cinco tazas al día, otras pueden tener menor tolerancia a la cafeína y ser más susceptibles a los efectos secundarios”. Ella misma dijo que descubrió que su propio cuerpo no puede tolerar más de una o dos tazas de café al día. “Me he dado cuenta que en los días que quizás no dormí bien la noche anterior y pasé de ese punto, me siento nerviosa e incómoda”, reconoció la nutricionista. Entonces, en mi caso, definitivamente me mantengo por debajo de la recomendación de la FDA”.
el doctor Adrianne Hughes toxicólogo médico y profesor asistente de medicina de emergencia en el Universidad de Ciencias y Salud de Oregón, estuvo de acuerdo en que el exceso de consumo Puede provocar dolores de cabeza, reflujo ácido y, en dosis suficientemente elevadas, incluso temblores o vómitos, pero consideró que es poco probable que una persona que bebe café caiga en esos peligrosos efectos. En cambio, señaló que la sobredosis de cafeína generalmente ocurre por consumir cafeína en formas concentradas, como polvos o suplementos, en un corto período de tiempo. Aclaró que esto requeriría consumir al menos 10.000 miligramos de cafeína (o el equivalente a entre 50 y 100 tazas de café), para que sea potencialmente fatal, dijo.
Según dos estudios publicados el pasado mes de julio y este 2021 en la revista científica Pub Med, el consumo regular de café no parece aumentar la presión arterial ni el riesgo de sufrir un ritmo cardíaco anormal -o taquicardia- a largo plazo.
La FDA recomienda que no se beba más de 400 miligramos de café al día (Getty)
Por su parte, el doctor Van Dam recordó que consumir demasiada cafeína durante el embarazo se asocia con un mayor riesgo de aborto espontáneo, según un estudio de 2015 realizado por científicos de Singapur. En este sentido, el Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos recomienda evitar beber más de 200 miligramos de cafeína durante el embarazo, es decir, una o dos tazas de café al día. Esto también es cierto durante la lactancia porque, dijo Psota, “porque la cafeína puede pasar al bebé a través de la leche materna”. Además, las investigaciones han demostrado que la consumo de cafeina durante el embarazo puede provocar un menor peso al nacer entre los recién nacidos.
El mismo médico destacó que la recomendación de no exceder los 400 miligramos es razonable para la mayoría de los adultos, y va en línea con las investigaciones citadas anteriormente que indican que consumir café trae beneficios para la salud y al mismo tiempo evita efectos secundarios desagradables. . De dos a cuatro tazas al día es “el punto ideal”, dijo Van Dam.
En cualquier caso, aclaró que Cada organismo descompone la cafeína a diferentes velocidades. Así que 400 miligramos puede ser demasiado para algunos, mientras que otros pueden tomar incluso un poco más sin efectos secundarios.
En el caso de personas con enfermedades cardiovascularesuna taza de café diaria también podría ser más riesgosa, consideró Nikki Cotadietético Clínica Mayo, en Arizona. Según ella, “hay bebidas con cafeína elaboradas en cafeterías que contienen hasta 50 gramos de azúcar, que es la cantidad de azúcar añadido que la FDA recomienda para todo el día para personas que consumen 2.000 calorías diarias”.
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Cómo saber cuándo es el momento de dejar de tomar café
Algunas personas pueden sentirse más efectos secundarios negativos del cafe a medida que envejecen, a medida que la capacidad del cuerpo para tolerar ciertas sustancias químicas y alimentos evoluciona con el tiempo, explicó la portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, Jessica Sylvester, dietista del Florida Nutrition Group.
En ese sentido, sostuvo que si una persona, incluso dentro de las recomendaciones de miligramos o tazas de café, comienza a sentirse demasiado cansada y la cafeína no le ayuda, entonces debe dejar de consumirla. “Si tu corazón empieza a latir increíblemente rápido, tiene que parar. Es diferente para cada persona“, el Señaló
Dependiendo de su genética, dijo el Dr. Cornelis, podría tomar de 2 a 10 horas eliminar media dosis de cafeína de su sangre. Si una persona tarda mucho en tomar un café a media tarde, puede provocar problemas para conciliar el sueño por la noche. Por otro lado, si metabolizas la cafeína más rápido, es posible que no te moleste en absoluto.
Hughes recomendó que si sientes un ritmo cardíaco anormal o palpitaciones después de consumir café, es posible que seas más sensible a la cafeína y lo mejor es suspender o reducir el consumo y también evitar los suplementos con cafeína o las bebidas energéticas.
En ese sentido, cormillot Señaló que “si estás acostumbrado a consumir café y lo haces regularmente, puedes seguir haciéndolo a menos que te sientas nervioso, a menos que tengas problemas para dormir”.
Beneficios de tomar café sin azúcar. @cocinayvino. com
Además de las contraindicaciones ya enumeradas y las medidas recomendadas, los especialistas advierten que “el café también puede presentar riesgos para los más jóvenes, especialmente los adolescentes”. el doctor David Buchholzpediatra en Irving Medical Center Universidad de Colombia, dicho Ninguna cantidad de cafeína es saludable para los adolescentes. El experto observó que los pacientes comienzan a desarrollar el hábito en la adolescencia, cuando tienen más control sobre su alimentación y manejan horarios escolares más intensos. Buchholz dijo que no recomendaría más de 100 miligramos al día, o alrededor de una taza de café de 8 onzas, para los adolescentes, siempre y cuando no interfiera con su descanso.
“Las personas tienen diferentes sensibilidades, por lo que si alguien se queja de no poder dormir por la noche, lo primero que haría es evitar la cafeína”, señaló Buchholz.
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Source: pagasa.edu.vn