Dos delicias argentinas destacaron entre los 10 mejores postres del mundo

La prestigiosa Guía Taste Atlas incluyó entre los diez primeros una heladería y chocolatería de Bariloche, y un café tradicional de Buenos Aires. Los detalles de cada plato

Helado de chocolate y churros argentinos, entre los diez primeros del ranking

El mundo de dulces, con sus elaborados pasteles y golosinas, a menudo fusiona el arte de cocinar con la ciencia; La precisión y el detalle necesarios para su preparación se parecen más a experimentos meticulosos que a una preparación culinaria improvisada. En un universo lleno de joyas gastronómicashay lugares que brillan con luz propia, ofreciendo no sólo sabores exquisitos sino también un pedazo de historia.

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Estos templos de la repostería crean los dulces más emblemáticos con fervor y precisión. El Pasteles de Belém de Lisboa, inauguradas en 1837, son un claro reflejo de este compromiso, atrayendo tanto a residentes como a visitantes. Él Hafiz Mustafa de Estambul, fundada por Hadji İsmail Hakkı Bey en Bahçekapı en 1864, evoca la magia eterna de los dulces turcos.

El Café Central de Viena, punto de encuentro desde el siglo XIX, es famoso no sólo por su strudel de manzanapero también por haber sido visitado por personalidades como Freud, Trotsky e incluso Hitler, reflejando la importancia histórica del lugar más allá de sus ideologías.

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En este universo, la revista Taste Atlas ubicó a dos lugares argentinos dentro de los 10 mejores rincones del mundo donde degustar los mejores postres. Es una heladería y chocolatería de Bariloche, con su helado de chocolate y un tradicional café porteño que propone la exquisita combinación de Churros con chocolate.

Juntos, estos lugares encapsulan un rico tapiz culinario global, donde la calidad eterna triunfa sobre las modas pasajeras. Aquí está la lista de las 10 primeras posiciones del prestigioso ranking.

1. Pasteles de Belém

Lisboa, Portugal Restaurante fundado en 1837. Pastelería icónica: pastel de belém

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La panadería Pastéis de Belém, ubicada en el barrio de Belém de Lisboa, es reconocida por su icónico pastel de Belém. Desde 1837, este delicioso postre se prepara siguiendo una misteriosa receta que consiste en una suave crema pastelera rodeada de hojaldre.

Pastel de Belém, Portugal (Getty)

“Es habitual disfrutarlo caliente, espolvoreado con azúcar y canela, convirtiéndose en un emblema de la gastronomía portuguesa. Tanto visitantes como residentes suelen hacer cola para degustar estos pasteles recién salidos del horno. Pasar por Pastéis de Belém es sumergirse en la tradición culinaria de Portugal y es un punto imprescindible para quien visita Lisboa”, indicaron.

2. Hafiz Mustafa

Estambul, Turquía Restaurante fundado en: 1864 Postre icónico: baklava

Hafiz Mustafa es una prestigiosa pastelería fundada en Estambul en 1864, famosa por su variedad de postres turcos, en particular el baklava. El baklava de Hafiz Mustafa se caracteriza por sus delicadas capas de masa, bañadas en un sabroso almíbar y repletas de nueces trituradas.

“Gracias a una preparación meticulosa y a ingredientes de primera calidad, su baklava tiene una textura y un sabor inigualables. Con variedades como pistacho, nuez y otros sabores innovadores, es aclamado tanto por residentes como por visitantes. Cuando entras a una de sus tiendas no sólo pruebas delicias, sino que también experimentas la rica tradición de la repostería turca”, expresaron en el ranking.

Los 100 primeros del ranking

3. Café Central

Viena, Austria Restaurante fundado en: 1876 Pastelería icónica: strudel de manzana

Apfelstrudel, Austria (Getty)

Café Central es un establecimiento icónico ubicado en el corazón de Viena, conocido por su impresionante arquitectura y su profundo patrimonio cultural. Desde que abrió sus puertas en 1876, ha sido punto de encuentro de reconocidos intelectuales, escritores y artistas.

“El Apfelstrudel del Café Central es una obra maestra, con delicadas láminas de hojaldre envueltas en un relleno de manzana especiado, presentado caliente y espolvoreado con azúcar o acompañado de nata montada. Los maestros pasteleros locales siguen recetas ancestrales, lo que garantiza un sabor genuino que refleja la tradición culinaria de Austria”, explican.

4. Pastelería ideal

Ciudad de México, México Restaurante fundado en: 1927 Postre icónico: Gelatina

Gelatina en México (Freepik)

Pastelería Ideal es una de las pastelerías más emblemáticas de la Ciudad de México, fundada en 1927 y famosa por su gran variedad de dulces. Ubicada en el bullicioso Centro Histórico, la panadería es un deleite a la vista con sus impresionantes exhibiciones de tartas, pasteles y jaleas.

Dicen desde el Ranking: “Las gelatinas son particularmente famosas, conocidas por sus colores vibrantes, diseños intrincados y sabores refrescantes. Elaboradas con precisión artística, estas jaleas son más que un postre; Son una forma de arte comestible. Los visitantes de Pastelería Ideal a menudo quedan cautivados por la variedad de formas y sabores, desde diseños florales hasta creaciones con infusión de frutas”.

5. Café del mundo

Nueva Orleans, Estados Unidos . Restaurante fundado en: 1862 Pastelería icónica: beignets

Beignets, Estados Unidos (Freepik)

Café Du Monde es un establecimiento icónico ubicado en el Barrio Francés de Nueva Orleans, Luisiana, y ha sido un punto de referencia desde 1862. Conocido por sus buñuelos de estilo galo, el lugar es un punto de encuentro tanto para residentes como para visitantes.

“Los buñuelos del Café Du Monde son pasteles fritos cubiertos generosamente con azúcar glas y suelen acompañarse de un café de achicoria. Estos bocados crujientes y aireados se presentan calientes y ofrecen un sabor dulce y reconfortante. El ambiente al aire libre del café, sumado al seductor aroma de los buñuelos, lo posiciona como un destino imperdible en Nueva Orleans”, explicaron.

6. Karaköy Güllüoğlu

Estambul, Turquía Restaurante fundado en: 1843Postre icónico: baklava

Baklava, en Estambul (Pexels)

Karaköy Güllüoğlu es una reconocida tienda de baklava ubicada en el barrio Karaköy de Estambul, con una historia que se remonta a 1843. Como uno de los productores de baklava más antiguos y famosos de Turquía, se ha convertido en sinónimo de este delicioso postre.

El baklava de Karaköy Güllüoğlu se elabora con delicadeza, utilizando capas de masa fina, mantequilla y nueces, todo endulzado con almíbar o miel. El resultado es una textura crujiente y hojaldrada por fuera con un relleno suave y sabroso por dentro. Los visitantes de la tienda pueden disfrutar de una variedad de sabores de baklava, cada uno de los cuales es testimonio de la rica herencia culinaria de Türkiye.

7. Rapanui

Bariloche, Argentina Restaurante fundado en: 1948 Helado icónico: Helado de chocolate

helado en argentina

“Rapanui es una reconocida fábrica de chocolate y heladería ubicada en Bariloche, región famosa por su producción de chocolate de calidad. Fundada en 1948, Rapanui se ha convertido en un símbolo de la fina artesanía del chocolate y es especialmente famosa por su helado de chocolate”, indica el ranking.

“El helado de chocolate Rapanui está elaborado con cacao de primera calidad, ofreciendo un sabor rico e indulgente que es un verdadero placer para los amantes del chocolate. Los visitantes pueden disfrutar de esta delicia helada en varias formas, desde conos hasta helados elaborados, cada uno cuidadosamente elaborado con estilo artístico. El cálido interior revestido de madera de la tienda Rapanui ofrece un ambiente acogedor para saborear sus creaciones de chocolate”, agregaron.

8. Confitería Colombo

Rio de Janeiro, Brasil Restaurante fundado en: 1894 Postre icónico: quindim

Quindim, en Brasil (Freepik)

Confeitaria Colombo es una distinguida pastelería ubicada en Río de Janeiro, fundada en 1894. Su interior, decorado con majestuosos espejos y detalles en madera tallada, sumerge a quienes la visitan en la época de la Belle Époque, reflejando el profundo legado cultural de Brasil.

Dentro de su amplia gama de postres brasileños destaca el quindim, una natilla horneada de color amarillo vibrante elaborada con coco, azúcar, mantequilla y yemas de huevo. Este manjar tiene una superficie brillante y un interior tierno y jugoso, capturando la esencia de la repostería brasileña. Al visitar Confeitaria Colombo, podrá degustar Quindim en su sofisticado salón de té, permitiendo a los comensales apreciar no sólo su sabor, sino también el esplendor del lugar.

9. Café Tortoni

Buenos Aires, Argentina Restaurante fundado en: 1858 Postre icónico: churros con chocolate

Churros con chocolate, en Argentina (Imagen ilustrativa Infobae)

“Café Tortoni es un café histórico e icónico de Buenos Aires y ha sido un símbolo del patrimonio cultural de la ciudad desde su creación en 1858. Ubicado en la famosa Avenida de Mayo, es famoso por su elegancia atemporal y su atmósfera histórica”, expresaron . de Atlas del gusto.

Y agregaron: “Café Tortoni también es famoso por sus deliciosos churros. Estos pasteles de influencia española se fríen hasta que estén dorados y generalmente se sirven con un rico y espeso chocolate caliente para mojar. Los churros Café Tortoni son conocidos por su exterior crujiente y su interior suave, que encarnan la textura perfecta. “Tanto locales como turistas visitan el café para disfrutar de este manjar tradicional, a menudo acompañado de música de tango o tertulias literarias”.

10. Chocolatería San Ginés

Madrid, España Restaurante fundado en: 1894 Postre icónico: churros con chocolate

Chocolatería San Ginés es un establecimiento mítico de Madrid, conocido por sus deliciosos churros y chocolate. Inaugurado en 1894, se ha convertido en un destino de visita obligada tanto para locales como para turistas que buscan el manjar tradicional español.

Los churros están recién fritos hasta obtener un color dorado perfecto, crujientes por fuera y suaves por dentro, y generalmente se sirven con una taza de rico y espeso chocolate caliente para mojar. Disfrutada en cualquier momento del día, la combinación de churros y chocolate es una experiencia reconfortante e indulgente. La encantadora decoración del viejo mundo de la Chocolatería San Ginés se suma al ambiente, haciendo que disfrutar de este manjar sea un evento memorable.

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Source: pagasa.edu.vn