En esta ilustración se ven monedas de un euro tomadas el 9 de noviembre de 2021. REUTERS/Dado Ruvic/Ilustración
El precio de la vida se vuelve más caro. Parece que la inflación se está instalando en todos los niveles. El alquiler, la comida, el ocio, la cultura… todo cada vez es más caro. Sin embargo, la calle Aribau de Barcelona aún conserva un pequeño rincón quien evita todo esto. Y ni la pandemia, ni la crisis económica, ni el paso de los años, han conseguido hacer subir los precios del bar Tot 1€, el local que cada día sorprende a decenas de personas con el monto final de su cuenta.
En plena zona central de la ciudad y con una estética que se aleja del Noticias actuales, Esta taberna hace eco entre los bares más populares de Barcelona. Y Tot 1€ se caracteriza por mantener la esencia de bar de barrio para toda la vida. Y la verdad es que no es muy grande, es más bien estrecha, pero su barra es ancha. Conversaciones entre grupos de amigos y entre clientes y camareros marcan el escenario. Así, tal es la experiencia en esta cantina, que durante los fines de semana, cuando para pedir una ronda es necesario meter el codo entre el resto de clientes, hay que hacer cola en la puerta antes de entrar. “Es un bar tradicional. La única diferencia es que tenemos un precio fijo para todo”, señaló el propietario del establecimiento, Josep Serral, en una entrevista a El Periódico de Barcelona.
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El secreto de los precios de ‘Total 1€ barra’
En su entrevista con El Periódico de Barcelona, Serral comentó que en su establecimiento comían siete familias diferentes. No tienen trato de favor, ni inventan reglas, ni desprecian la calidad en sus productos. También ofrecen la pago con tarjeta a todos tus clientes. De esta manera, el hotelero aseguró que el secreto está en controlar mucho los costos.
Sin embargo, el horario de atención al público también es una de las claves del éxito, ya que este pequeño comedor pasa muchas horas más abierto que cerrado. Actualmente, su horario es de 7:30 am a 2:00 am de lunes a jueves; los viernes de 7:30 am a 3:00 am; de 10:00 am a 3:00 am los sábados y de 10:00 am a 2:00 am los domingos. De esta forma, hora a hora y euro a euro, consiguen hacer cuentas a final de mes.
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Un bar para todos los gustos
A la hora del desayuno, los trabajadores locales vienen a tomar su café y su merienda. Cuando llega el momento de comer, el aperitivos y triunfan las hamburguesas. Luego, pasadas las 5 de la tarde, comienza a tener demanda el producto más vendido: la cerveza. Y por la noche, las luces se encienden y los tiros y los cigarros comienzan a escucharse entre las exigencias de los clientes.
De esta forma, no existe un único perfil de cliente en este bar. Por un lado, hay jóvenes que buscan consumir a bajo precio. Pero también hay quienes trabajan en los establecimientos más cercanos y turistas que se sorprenden con el cartel del establecimiento. Además, también existen los influencers o tiktokers que comparten en sus redes sociales su experiencia en el bar más barato de Barcelona.
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Source: pagasa.edu.vn