Polémica por las palabras del presidente de Hostelería de España (Cepyme)
Las dificultades para cubrir la Puestos de trabajo En hospitalidad Son un tema recurrente cuando se trata de empleo. Al mismo tiempo, es común leer historias en las redes sociales sobre la malas condiciones, salarios bajos, horas excesivas y malos tratos entre empresarios y empleados que suelen darse en el mundo de la restauración. José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, ha hablado de este tema y otros en unas declaraciones que han causado una gran polémica.
Este lunes y martes, la Confederación Española de la Pequeña y Mediana Empresa (CEPYME) celebró dos jornadas de conferencias sobre ‘El desafío de las vacantes en el mercado laboral‘, una realidad que en España supone que el 0,9% de los puestos no se cubrirán, según los últimos datos de Eurostat, la oficina estadística de la Unión Europea.
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José Luis Yzuel., presidente de la Confederación Española de Hostelería, ha participado en este encuentro dedicado a abordar el problema de la falta de trabajadores para cubrir vacantes en el mercado laboral español. En estas jornadas también estuvieron presentes Gerardo Cueva, presidente de la confederación, y Pepe Álvarez, secretario general de UGT, aunque fue el presidente de los hosteleros el que pasó a ser el protagonista absoluto.
Durante este congreso se discutieron diferentes temas, entre ellos el problema de Empleos en el mundo de la hostelería.. Yzuel fue quien tomó la palabra para hablar de su sector, el de la restauración, con unas declaraciones que han generado una gran polémica. “Que un camarero diga que trabaja 10 horas no sé si es en serio, ¿no?” Empezó preguntando. “Trabajo en turno partido, sábado, domingo, festivos. ¡Las horas, que suman 10 horas! ¡Maldita sea, qué dolor!-exclamó el presidente en tono sarcástico.
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Sus declaraciones continuaron respondiendo a las críticas de su sector por las duras condiciones y bajos salarios, y señalando que son las mismas condiciones de siempre. “Si hemos trabajado a tiempo parcial en hostelería toda nuestra vida, de 12 a 12, toda la vida. Eso se llama flexibilidad”.aseguró el hotelero.
El presidente de la Hostelería de España, José Luis Yzuel (Jesús Hellín / Europa Press)
Las palabras del presidente de Hostelería han llegado a las redes generando indignación y controversia entre hoteleros, trabajadores y otros usuarios. Curiosamente esta no es la primera vez que una declaración de este tipo se viraliza. De hecho, como han comentado varios usuarios Antonio Recio dice durante uno de los capítulos, parodiando a un empresario explotador.
La respuesta de Yzual
Ante las críticas recibidas a través de las redes sociales, la cuenta oficial de Hospitalidad de España ha compartido un vídeo en el que José Luis Yzual aclara sus palabras. Luego de pedir perdón y cantar el mea culpa, el presidente dijo que lamentaba “un comentario, una broma dentro de un contexto en el que hablábamos desde la seriedad del trabajo”. Además, afirma sentirse “mal para “hacer una broma sobre un tema tan serio.”
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