“Una manzana al día mantiene alejado al médico” es la traducción al español del famoso dicho inglés que recomienda la ingesta diaria de esa fruta. Siete ventajas de añadirlo a la dieta
La manzana es rica en flavanoles, un compuesto bioactivo bueno para la salud del corazón (Getty)
El manzana Es una fruta noble: disponible todo el año, fácil de almacenar y transportar, se puede comer con la piel. Y por si fuera poco, está lleno de propiedades beneficiosas para la salud.
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De hecho, existe un conocido dicho que promueve el consumo de esta fruta: “Una manzana al día mantiene alejado al médico” es la traducción al español del dicho en inglés “una manzana al día mantiene alejado al médico”.
¿Cuáles son las principales propiedades de la manzana?
La combinación de antioxidantes y fibra convierte a la manzana en una fuente inagotable de nutrientes (Imagen ilustrativa Infobae)
Las manzanas son ricas en quercetina y pectina, dos sustancias que aportan múltiples beneficios para la salud a las que se les atribuyen numerosos beneficios para la salud. La quercetina es un flavonoide, un tipo de químico vegetal natural que tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios, mientras que la pectina es un tipo de fibra soluble que puede ayudar a prevenir el estreñimiento, entre otras cosas.
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Según una publicación del Universidad Harvard, “las manzanas frescas y enteras ofrecen la mayor cantidad de nutrientes”, mientras que “desechar la piel elimina gran parte de la fibra y la mayoría de los flavonoides”. “Deshidratar o secar las manzanas elimina la vitamina C, que se encuentra predominantemente en la pulpa”, añade el artículo. Además, a menudo se agrega azúcar (junto con calorías adicionales) a las manzanas secas. “El jugo de manzana claro se filtra y pasteuriza, lo que elimina la mayoría de los flavonoides y la fibra”.
Y por si fuera poco, nutricionalmente, una ración -o una manzana mediana- aporta aproximadamente 95 calorías, 0 gramos de grasa1 gramo de proteína, 25 gramos de carbohidratos, 19 gramos de azúcar (natural) y 3 gramos de fibra, por lo que proporciona una gran sensación de saciedad.
¿Qué le pasa al cuerpo cuando comes una manzana al día?
“Una manzana al día mantiene alejado al médico” es la traducción al español del refrán inglés que dice “una manzana al día mantiene alejado al médico” (Getty)
Siete beneficios para la salud de comer manzanas
La combinación de antioxidantes y fibra convierte a las manzanas en una fuente inagotable de nutrientes. A continuación se detallan algunas de las formas en que comer manzanas beneficia su salud.
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1- Regula los niveles de azúcar en sangre
“Comer alimentos ricos en fibra y bajos en azúcar, como manzanas, mantiene estables los niveles de glucosa”, dijo la dietista registrada Amber Sommer en el sitio web. Clínica Cleveland.
Un estudio de más de 38.000 personas encontró que aquellos que comían más de una manzana al día tenían un 28% menos de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 que aquellos que no comían ninguna manzana. Y los expertos creen que los beneficios provienen tanto de los antioxidantes como de la fibra presentes en esta fruta.
2- Reduce el colesterol
Se sabe que tener niveles altos de colesterol es un importante factor de riesgo de enfermedad cardíaca. Y en este punto, antioxidantes y fibra de manzanas son una combinación ideal para ayudar a reducir estos valores.
La manzana es una de las primeras frutas que pueden consumir los bebés (Getty)
El papel de la pectina es clave, ya que se une al colesterol en el tracto digestivo y lo elimina. Múltiples estudios en personas con colesterol alto han demostrado que comer unas cuantas manzanas al día puede reducir los niveles de colesterol total entre un 5% y un 8%.
3- Reduce la presión arterial
La hipertensión es un importante factor de riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, y los efectos de una dieta saludable en el control de la presión arterial alta son bien conocidos.
Expertos internacionales financiados por la Academia de Nutrición y Dietética de EE. UU. examinaron datos de 157 ensayos controlados aleatorios y 15 estudios de cohortes y descubrieron que los flavanoles estaban relacionados con una presión arterial más baja.
Además, otras investigaciones coinciden en que los antioxidantes de las cáscaras de manzana ayudan a que la sangre fluya sin problemas.
Tener presión arterial alta es uno de los principales factores de riesgo cardíaco
4- Alivia la inflamación
La inflamación es una de las formas en que el cuerpo combate las enfermedades, y cada vez hay más evidencia que muestra que la inflamación continua y duradera causada, entre otras cosas, por una dieta rica en alimentos ultraprocesados, causa daños a la salud a largo plazo.
Las manzanas contienen sustancias antiinflamatorias, principalmente fibra y quercetina, que reduce la inflamación, especialmente en el sistema respiratorio. Según las investigaciones, comer manzanas reduce la proteína C reactiva en la sangre, una clara señal de reducción de la inflamación crónica.
5- Mejora el microbioma
La quercetina evita que crezcan microbios dañinos en el intestino, mientras que la pectina actúa como prebiótico (alimento para microorganismos beneficiosos), promoviendo una buena salud intestinal.
Cada vez se sabe más que el microbioma se considera incluso un órgano de apoyo porque desempeña muchas funciones clave para el buen funcionamiento diario del sistema inmunológico en particular y del cuerpo humano en general.
El microbioma está formado por los millones de microorganismos que viven en nosotros y sobre nosotros (Getty)
6- Proporciona sensación de saciedad por más tiempo
“Debido a que las manzanas tienen un alto contenido de agua y fibra, son un refrigerio que sacia”, dijo Sommer. “La fibra ayuda a retardar la digestión, por lo que las personas se sienten saciadas por más tiempo”. Y, además, como las manzanas son bajas en calorías, elegir esta fruta como snack ayuda a mantener un peso saludable.
7- Promueve la longevidad
Los investigadores descubrieron que las personas que comían una manzana al día tenían una 35% menos de probabilidades de morir cuando hicieron un seguimiento 15 años después.
En un estudio de casi 40.000 personas realizado en EE.UU., quienes comían manzanas tenían entre un 13% y un 22% menos de probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas que quienes no incluían esa fruta en su dieta.
Además, según otro estudio, los fitoquímicos de la manzana desempeñan un papel clave en la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer.
¿En qué se diferencia la manzana roja de la verde?
Las manzanas son ricas en fibra, lo que es bueno para nuestra salud intestinal (Getty)
Aunque a priori podría ser una mera cuestión de gustos, lo cierto es que las versiones rojo y verde de la manzana presentan diferencias distintivas.
En cuanto a sabor, las manzanas verdes suelen tener un sabor más ácido y refrescante, mientras que las rojas suelen ser más dulces y suaves al paladar. La Sociedad de Horticultura de la Universidad Estatal de Washington Observa que la acidez de las manzanas verdes puede variar según la variedad.
Mientras tanto, respecto de la texturaLas manzanas verdes tienden a ser más crujientes y firmes en comparación con las rojas, que pueden tener una textura más suave y jugosa.
Con respecto a contenido nutricional, la manzana verde es más rica en vitaminas A, C, E, K y del grupo B, y también contiene más proteínas, potasio y hierro. Por este motivo, se considera una mejor opción para incluir en un régimen de adelgazamiento que el rojo.
Sin embargo, las manzanas rojas contienen más antioxidantes. Entonces, si nos fijamos en su valor nutricional, las manzanas verdes son más saludables que las rojas. Pero si quieres aumentar tu aporte de antioxidantes, debes incluir manzanas rojas en tu dieta, por lo que los especialistas recomiendan un consumo combinado de ambos tipos de manzanas.
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Source: pagasa.edu.vn