Una de las recomendaciones para controlar los antojos es servir porciones más pequeñas y menos frecuentes de tus dulces favoritos (Imagen ilustrativa Infobae)
P: Siempre tengo ganas congelado cualquiera chocolate después cenar. ¿Cómo puedo detener estos? antojos? ¿¿Por qué suceden??
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R: Probablemente hayas notado que el hambre no es un requisito previo para antojos dulces. nuestro sentimiento de hambre y saciedad está regulado en gran medida por hormonas que puede ser desencadenado por el contenido de nuestra estómago e intestino delgado.
A antojo de comida, por otro lado, puede ocurrir incluso cuando nos sentimos perfectamente saciados. Para ayudar a controlar el los antojos de azúcar Después de una comida, prueba esto:
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– Incorpora una variedad de sabores, texturas y olores a tu plato principal.
– Crear nuevos hábitos después hora de comer.
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una teoría de por qué anhelamos los dulcesincluso cuando estamos llenos, se llama saciedad sensorial específica. Es posible que estemos demasiado llenos para comer otro bocado después de atiborrarnos. día de Gracias con alimentos salados como pavo, puré de patatas y aderezo.
Las respuestas y hábitos condicionados pueden desencadenar antojos de azúcar después de la cena, pero la evidencia sugiere que pueden abordarse con cambios de rutina (Imagen ilustrativa Infobae)
Pero si se ofrece una comida diferente (por ejemplo, pastel de calabaza o un postre de chocolate), la gente tiende a comer más. El investigadores Creen que esto puede estar relacionado con nuestra necesidad nutricional de un dieta balanceadapero también ayuda a explicar por qué a menudo tenemos espacio para postre. Al mejorar su plato principal con más variedad, es posible que no sienta que falta algo al final de la comida.
Otra pieza del rompecabezas tiene que ver con la comportamientos aprendidos. Gran parte de la literatura sobre los antojos de alimentos apoya la idea de que son una respuesta condicionada.
¿Recuerdas el El perro de Pavlov.? Las personas pueden acostumbrarse a comer un alimento específico en un contexto determinado. Tal vez tomar un congelado ser tu manera de relajarte después cenaro tal vez repongas tu energía con un café con leche y un pedazo de pastel por las tardes. Ese patrón puede liberar el hormona de recompensael dopaminalo que nos hace sentir bien y refuerza el hábito.
¿Qué sucede cuando más a menudo deseas? dulces? Intente romper esas asociaciones durante algunas semanas, como experimentar con otras formas de reducir el estrés. estréscomo el yoga o los malos programa de realityen lugar de comer un Browniesdespués de la cena. Después de un tiempo, es posible que notes que ya no te sientes como un dulce con esos mismos estímulos.
Cómo detener los antojos de azúcar
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda una ingesta máxima de 36 gramos de azúcar agregada por día para los hombres y 25 gramos para las mujeres (Getty)
Disfruta el dulces con moderación es perfectamente normal. Pero si los antojos obstaculizan sus esfuerzos por mantener un dieta saludableAquí hay algunos otros consejos que pueden ayudarlo:
– Pruebe porciones más pequeñas y menos frecuentes de sus dulces favoritos. Un estudio clásico realizado por investigadores de la Universidad Northwestern en 1975 encontró que las personas que seguían un dieta más restrictiva Eran más propensos a exagerar cuando se les daba la oportunidad de comer dulces que los que no hacían dieta. También puedes practicar alimentación consciente para saborear la experiencia.
– No sustituir el azúcar real por sustitutos del azúcar. . Algunos sustitutos del azúcar son mucho más dulces que el azúcar, lo que no ayudará precisamente a calmar el estado de ánimo. antojos. Y según el Organización Mundial de la Saludestos no solo no ayudan perder peso si ese es tu objetivo, pero pueden causar otros problemas de salud.
– Dormir un poco más. Estás buscando algo dulce al final del día cuando estás cansado? Un estudio de 2013 publicado en Nature Communications encontró que cuanto más la gente se siente agotadacuanto más quieren alimentos ricos en calorias.
– Pregúntele a su médico acerca de los medicamentos.. Se sabe que el Agonistas de GLP-1 como Ozempic Reducen los antojos, incluso de dulces y alcohol. Pero no todo el mundo es candidato. Consulte con su médico para ver si cumple con otros criterios.
La sensación de hambre y saciedad está regulada principalmente por hormonas, las cuales pueden desencadenar antojos de postre incluso después de sentirse satisfecho con la cena (Imagen ilustrativa Infobae)
¿Por qué se nos antojan los dulces?
Los investigadores llevan mucho tiempo estudiando por qué los dulces tienen tanto poder sobre los seres vivos. De hecho, un experimento encontró que las ratas Preferían sustancias intensamente dulces incluso a la cocaína..
También vivimos en un mundo de postres y refrigerios ricos en azúcar, meticulosamente diseñados, comercializados agresivamente y baratos, que no existían hace varias generaciones. Esto hace que sea más difícil que nunca romper el patrón.
¿Por qué a algunas personas les gustan los dulces? Para otros no es realmente un misterio científico, pero existen algunos mitos al respecto que las investigaciones han desmentido. Al contrario de lo que muchos creen, no existe una asociación clara entre obesidad y la preferencia por comidas dulces.
Reemplazar el azúcar real por su versión artificial no ayuda a calmar los antojos (REUTERS/Emmanuel Foudrot/Illustration)
¿Cuánta azúcar puedo tomar en un día?
El Asociación Americana del Corazón recomienda:
-Para hombres: no más de 36 gramos de azúcar añadido al día.
– Para mujeres: no más de 25 gramos de azúcar añadido al día.
Los azúcares añadidos no sólo se encuentran en los dulces. Alimentos como aderezos para ensaladasél salsa de tomate e incluso el salsa de tomate También pueden tener azúcar añadido. También pueden hacerlo las bebidas. Por ejemplo, una bola de congelado La vainilla puede tener 14 gramos de azúcar añadido. Un refresco de 12 onzas puede tener 39 gramos.
Para mantenerse dentro del rango recomendado, es útil revisar el etiquetas y tablas nutricionales y minimizar el consumo de alimentos ultraprocesadosque han sido relacionados con enfermedades crónicas.
Lo que quiero que mis pacientes sepan
Tenemos mucho trabajo por hacer a nivel de salud pública sobre la ingesta de alimentos azucarados. También hay mucha vergüenza en torno a cómo comemos y a la obesidad lo que dificulta estas conversaciones, incluso con su médico.
Encuentre un equipo de atención médica que reconozca que la obesidad es una enfermedad, como la hipertensión u otras, y que pueda guiarlo por un camino que cumpla con sus objetivos.
*(c) El Washington Post 2023
* Trisha Pasricha es médica y periodista y escribe la columna Ask a Doctor para The Washington Post. Es profesora de medicina en la Facultad de Medicina de Harvard.
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