Pizzas de oreja y torreznos en el bar Cocituber
El pizza Es uno de los platos más queridos en todo el mundo. De origen italiano, esta masa redonda y crujiente puede contener todo tipo de ingredientes, desde los más habituales como el tomate y el queso hasta los más locos y originales. Dejando de lado las opciones más tradicionales, algunos bares y restaurantes optan por salirse de lo común y ofrecer opciones poco ortodoxascreando pizzas que harían temblar a cualquier italiano.
Buen ejemplo de ello son las pizzas que se sirven en Los Clásicos de Cocituber, espacio gastronómico creado por la influencer. @cocituber, llamó en la ‘vida real’ Alfonso Ortega. Con más de 170.000 seguidores en TikTok, 196.000 en Instagram y otros tantos miles en YouTube y Facebook, la creadora de contenidos es una de las más conocidas en el mundo de la comida ‘gocha’, una fama que nació gracias a recomendar establecimientos de barrio. , lugares donde tomar tapas buenas y baratas fuera del centro de Madrid.
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Después de unos años de éxito absoluto en las redes sociales, gracias a su videos virales Con recomendaciones de bares y restaurantes, este creador de contenido quería lanzarse al mundo de la restauración con un proyecto único. A finales de 2022 abrió su primer negocio en el madrileño barrio de Vallecas, Los clásicos del cocituberun bar de tapas con las recetas más clásicas del típico establecimiento de barrio: patatas bravas, calamares, oreja, croquetas…
El atractivo de sus exitosas redes sociales y lo atractivo de sus precios y decoración rápidamente surtieron efecto. Este primer lugar vallecano se hizo pequeño, y Alfonso decidió entonces abrir su segunda sede, a escasos metros: Los Clásicos de Cocituber 2. Pero la cosa no quedó ahí. No contento con sus dos éxitos en el barrio, la influencer quiso expandir el negocio a las afueras de la capital, a un municipio fuera del bullicio del centro de Madrid. Fue entonces cuando abrió sus puertas. Los Clásicos de Cocituber 3, en Alcobendas.
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Es allí, únicamente en la localidad de Alcobendas, donde podrás probar estas curiosas pizzas, preparaciones con ingredientes de lo más curiosos que dejan saciado a cualquiera. El primero de ellos es una pizza con tomate, mozzarella y oreja a la parrillaacompañado por un salsa de ajo y perejil, salsa brava y un poco de orégano. La segunda opción, igual de llamativa y ‘gocha’, es la pizza torrezno, elaborada con tomate, mozzarella, torrezno de Soria y un poco de chimichurri. Ambos tienen un precio de 16 euros y, por lo que dicen los ‘gastroinfluencers’ que lo han probado, alcanza para comérselo dos personas.
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Qué se come en Los Clásicos del Cocituber
Aunque estas pizzas son una de las opciones que más llaman la atención de su carta, en realidad la carta es muy variada. De hecho, la especialidad absoluta de la casa es la Cocidoque ya no se sirve cuando hace calor para dejar espacio a otros best sellers como la tapa de oreja a la parrilla Con patatas caseras y salsa brava. Calamares a la andaluza, croquetas de jamón, rabo de toro y carabineros o cachopo Los asturianos de Cabrales son otras apuestas seguras. El precio medio por persona es de 25 euros.
La decoración es otra de las características más llamativas de este exitoso negocio. Las mesas y paredes están repletas de cómics antiguos, carteles de clásicos del cine, cuadros de grandes cómicos españoles… La carta se encuentra dentro de cuentos infantiles y cómics como Teo, Mortadelo y Filemón o La Sirenita. El billete llega en una portada VHS como la de la película Titanic.
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