Jet lag y alimentación: cómo se pueden organizar los ritmos circadianos para superar el jet lag

Las comidas pueden desempeñar un papel crucial en la adaptación a las nuevas zonas horarias. Cómo las señales externas contradictorias y el envejecimiento afectan nuestras capacidades, según un estudio

Existe una relación entre la dieta y el desfase horario, por lo que los expertos buscan comprender los ritmos circadianos y sus efectos en el cuerpo humano.

Uno de los contratiempos de los viajes largos suele ser la descompensación horariaque puede tener un efecto secundario desagradable con intensidad variable para diferentes personas. La adaptación a una nueva zona horaria suele ir acompañada de fatiga, dificultad para dormir, dolor de cuerpo, deshidraciónentre tus molestias.

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Él descompensación horaria es causada por una diferencia entre el El sistema circadiano (el reloj interno del cuerpo) y el medio ambiente.. Hacia finales de los años 90, los científicos comenzaron a reconocer que el cuerpo tiene múltiples relojes internos, calibrados de diferentes maneras, y que pueden aparecer síntomas similares a los del jet lag cuando estos temporizadores no están sincronizados entre sí. Esto puede suceder de varias maneras y se vuelve más común con la edad.

Un equipo de científicos de la Universidad Northwestern y del Instituto Santa Fe, ambos en Estados Unidos, desarrolló un modelo teórico para estudiar las interacciones entre múltiples relojes internos bajo los efectos del envejecimiento y perturbaciones como el desfase horario. Por eso los expertos señalaron los horarios de las comidas para acelerar la recuperación.

La investigación moderna ha demostrado que relojes circadianos están presentes en Casi todas las células y tejidos del cuerpo.. Cada uno depende de su propio conjunto de señales para calibrarse. Por ejemplo, el reloj del cerebro depende de la luz solar, mientras que los órganos periféricos se calibran según la hora de las comidas.

Cómo afectan diferentes señales, como la luz solar, a nuestros relojes internos

“Las señales contradictorias, como el clima cálido durante un fotoperíodo corto o comer por la noche, cuando el cerebro está a punto de descansar, pueden confundir los relojes internos y causar desincronía”, dijo uno de los autores, Yitong Huang, del Departamento de Biociencias Moleculares. de la Universidad del Noroeste. Sus hallazgos fueron publicados en la revista especializada Chaos.

Comer diferente contra el jet lag

Hasta ahora, se sabía poco sobre cómo se afectan entre sí los diferentes relojes internos del cuerpo. La complejidad añadida de considerar varios de ellos significa que los investigadores tienden a utilizar modelos simplificados. “La mayoría de los estudios se centran principalmente en una señal horaria particular o en un solo reloj”, dijo Huang. Siguen existiendo lagunas importantes en nuestra comprensión de la sincronización de múltiples relojes bajo señales horarias conflictivas”.

Huang y sus colegas adoptaron un enfoque diferente y construyeron un marco matemático que explica esta compleja interacción entre sistemas. Su modelo presenta dos poblaciones de osciladores acoplados que imitan los ritmos naturales de los ciclos circadianos. Cada uno influye en los demás y al mismo tiempo se ajusta en función de señales externas únicas.

La hora de comer puede ser determinante ante el impacto del jet lag en la regulación del reloj interno

Utilizando este modelo, el equipo pudo explorar cómo se podría alterar un sistema tan acoplado y qué empeora el efecto. Descubrieron que los síntomas comunes del envejecimiento, como señales más débiles entre los relojes circadianos y una menor sensibilidad a la luz, dan como resultado un sistema que es más vulnerable a las interrupciones y más lento en recuperarse.

También descubrieron un nuevo método para acelerar la recuperación del desfase horario y perturbaciones similares. Según sus resultados, la mejor forma de dormir es a través del estómago. “Comer comidas abundantes temprano en la mañana en la nueva zona horaria puede ayudar a superar el desfase horario -dice Huang-. Se desaconseja cambiar constantemente los horarios de las comidas o comer por la noche, ya que puede causar una desalineación entre los relojes internos”.

Los autores planean investigar el otro lado de la ecuación e identificar los factores que resultan en relojes internos más robustos. Tales descubrimientos podrían conducir a recomendaciones para prevenir el desfase horario en los viajes, o para mantener saludable el sistema circadiano hasta la vejez. También formaron parte del trabajo las especialistas Yuanzhao Zhang y Rosemary Braun.

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Source: pagasa.edu.vn