Las legumbres, los frutos secos y otros superalimentos como la quinoa están llenos de nutrientes y son fuentes de grasas saludables
Las proteínas de origen vegetal pueden aumentar la calidad de vida y ayudar a controlar los niveles de colesterol (Getty Images)
A dieta centrado en mantener una buena salud depende de proteínas presente en las comidas. Aunque los de Origen animal Aportan más vitaminas del grupo B, minerales como el zinc y aminoácidos esenciales, y se asocian con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
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Una alternativa para mantener el organismo sano es el consumo de proteínas de origen vegetalcuyos beneficios adicionales incluyen la regulación del metabolismo.
Estas proteínas proporcionan un valioso aporte nutricional y además tienen péptidos bioactivos que interactúan positivamente en operaciones clave del cuerpo: la digestión, el nivel de presión arterial, el sistema inmunológico e incluso la forma en que las células crecen y funcionan. Además de los beneficios para los consumidores, estos alimentos presentan un menor impacto ambiental en comparación con la producción de proteínas de origen animal.
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Dietas centradas en proteínas vegetales Pueden contener altos valores nutricionales y mejorar la calidad de vida. Un papel importante en ellos lo juega la ingesta de legumbres; Otra comida conveniente es nuecesque contienen Grasas no saturadas y ayudar a reducir los niveles de colesterol, según la Clínica Mayo.
¿Qué verduras son ricas en proteínas?
Muchas lentejas y judías, ricas en nutrientes como hierro y vitaminas, son la base de una dieta saludable. Estos cereales son esenciales para mantener una nutrición equilibrada. (Imagen ilustrativa Infobae)
El proteínas de origen vegetal Se encuentran en varios alimentos que pueden incorporarse de forma saludable a la dieta diaria. El legumbres son clave para obtener proteínas de origen vegetal: los frijoles, los guisantes secos, las lentejas y los garbanzos son ejemplos de estos alimentos ricos en proteínas. Entre ellos se distinguen los frijol: tiene un alto contenido de hierro y vitaminas del grupo B, que ayudan a mantener el cerebro y la sangre en buen estado. Además, al tener un alto contenido en fibra, favorecen la saciedad y contribuyen a la pérdida de peso.
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A la lista de alimentos se añaden pseudocereales. En particular, el quinua destaca por su contenido en proteínas y aminoácidos básico. Además, su nivel de glucosa bajo lo convierte en una excelente opción para regular la niveles de colesterol en personas que han tenido complicaciones cardiovasculares, según Men’s Health.
El nuecesAdemás de ofrecer proteínas de origen vegetal, contienen grasas saludables como Omega 3, fibra que ayuda a mejorar la digestión, vitamina E y potasio. Almendras, pistachos, anacardos, nueces y avellanas son ricos en nutrientes y benefician la salud cardiovascular; Sin embargo, suelen ser alta en caloríaslo que hace necesario consumir según las necesidades de cada individuo y las indicaciones de un nutricionista.
La Fundación Española del Corazón recomienda consumir de 3 a 7 porciones de frutos secos a la semana, teniendo en cuenta que cada ración son aproximadamente de 20 a 30 gramos (Imagen ilustrativa Infobae)
Los beneficios de consumir proteínas de origen vegetal
Preferir proteínas de origen vegetal en los alimentos tiene numerosos beneficios para la salud. Entre ellos están los Regeneración celular y el mantenimiento de la piel y el hígado, que requieren del trabajo del péptidos bioactivos Influyente en el metabolismo y sus funciones.
Los beneficios de las dietas ricas en vegetales impactan en la salud cardiovascular. Algunos péptidos vegetales tienen propiedades antihipertensivas y contribuir al control de colesterol. Además, estas proteínas mejoran el proceso digestivo debido a sus ricos niveles de fibra sin perder la absorción de nutrientes.
¿Qué son las proteínas de origen vegetal y por qué son importantes?
Las proteínas de origen vegetal ayudan a mantener el organismo en buen estado y a prevenir enfermedades cardiovasculares. (Imagen ilustrativa Infobae).
Además de aportar los aminoácidos esenciales necesarios para nuestro organismo, las proteínas de origen vegetal contienen péptidos bioactivos, fragmentos específicos con propiedades beneficiosas para nuestra salud. Se liberan durante la digestión y pueden realizar funciones que van desde antioxidantes hasta inmunomoduladorespasando por propiedades antihipertensivo y antiinflamatorio, según el Nutritional Journal of Metabolism. Estos péptidos se encuentran en alimentos como la soja, la quinoa, los frutos secos y las legumbres.
Además de ser bueno para la salud, el consumo de proteínas de origen vegetal tener un impacto positivo en eso ambienteya que genera un menor huella ecológica e implica menos recursos naturales en comparación con los alimentos de origen animal.
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Source: pagasa.edu.vn