Una taza de café rebosante en Nueva York (Eric Helgas/The New York Times)
normalmente bebo tres o cuatro tazas de café al díapero a menudo me pregunto si lo es demasiado. ¿Debería considerar reducir la cantidad?
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Él café Puede ser muchas cosas: un ritual matutino, una tradición cultural, un truco de productividad e incluso una bebida saludable. Por ejemplo, los estudios sugieren que Quienes beben café viven más y tienen menor riesgo de sufrir diabetes tipo 2, Parkinson, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
“En general, el café es más bueno que malo”, afirmó Rob van Dam, profesor de ciencias del ejercicio y nutrición en la Escuela de Salud Pública del Instituto Milken de la Universidad George Washington. Sin embargo, entre la infusión del desayuno, el café con leche del almuerzo y el espresso de la tarde, ¿Es posible beber demasiado café? Y si es así, ¿cómo lo sabes?
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Una taza de café por la mañana, un ritual que va más allá del sabor y puede ser la clave para una vida más saludable (Imagen ilustrativa Infobae)
Las consecuencias de exagerar
El café contiene miles de compuestos químicos, muchos de los cuales influyen en la salud, dijo Marilyn Cornelis, profesora asistente de medicina preventiva en la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern.
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Sin embargo, El café es también la mayor fuente de cafeína para la población estadounidense. y de ahí provienen la mayoría de los riesgos asociados a su consumo, explicó Cornelis.
Beber demasiada cafeína puede causar taquicardia, nerviosismo, ansiedad, náuseas cualquiera Problemas para dormirsegún Jennifer Temple, profesora de Ciencias del Ejercicio y la Nutrición en la Universidad de Buffalo.
También causa dolores de cabeza, reflujo ácido y, en dosis suficientemente altas, incluso temblores o vómitos, según Adrienne Hughes, toxicóloga médica y profesora asistente de medicina de emergencia en la Universidad de Ciencias y Salud de Oregón.
La cafeína, presente en nuestra taza diaria, puede tener efectos tanto positivos como negativos en nuestra salud, dependiendo de la cantidad que se consuma en el Perú en los mercados internacionales. Foto: Paula Elizalde/Infobae
Sin embargo, “la respuesta que tiene la mayoría de las personas ante esta sustancia es bastante adecuada”, afirmó Cornelis, y cuando empiezan a presentar síntomas de haber consumido demasiada cafeína, aunque sean leves, reducen la cantidad.
Por lo tanto, es raro que el consumo de café produzca efectos secundarios peligrososdijo Hughes, añadiendo que el sobredosis Generalmente se deben a la consumo demasiada cafeina formas concentradas, en forma de polvos o suplementos y en poco tiempo. En la mayoría de los casos, sería necesario consumir al menos 10.000 miligramos de cafeína (o el equivalente a entre 50 y 100 tazas de café, dependiendo de su concentración) para que ponga en peligro la vida, dijo Hughes.
La cafeína puede causar una aumento a corto plazo de la presión arterial y la frecuencia cardíaca, sobre todo si no se consume habitualmente, pero esto no suele ser perjudicial. Los estudios demuestran que el consumo regular de café no aumenta la presión arterial ni el riesgo de ritmos cardíacos anormales a largo plazo.
Dicho esto, si eres propenso a sufrir ritmos cardíacos anormales, o si notas palpitaciones después de beber cafeína, es posible que seas más sensible a sus efectos y no deberías consumir más de lo que estás acostumbrado, ni tomar grandes dosis de fuentes concentradas, como suplementos. o tragos de bebidas energéticas, recomendó Hughes.
El equilibrio perfecto, disfrutar de una taza de café sin exceder los límites recomendados por los expertos en salud Foto: Paula Elizalde/Infobae
Además, Consumir demasiada cafeína durante el embarazo se asocia con un mayor riesgo de aborto espontáneosegún Van Dam.
Conoce tus límites
Según la Administración de Medicamentos y Alimentos de los EE. UU. (FDA), la mayoría de los adultos pueden consumir sin problemas 400 miligramos de cafeína al díaes decir, la cantidad que contienen cuatro tazas de 8 onzas de café preparado o seis expresos. Si está embarazada, el Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos recomienda no exceder los 200 miligramos.
Tenga en cuenta que el tamaño de las tazas y la intensidad del café varían. Una taza típica de ocho onzas y 236 mililitros contiene entre 80 y 100 miligramos, según la FDA; Sin embargo, en Starbucks, un vaso “alto” (12 onzas) de tueste medio contiene alrededor de 235 miligramos de cafeína, aproximadamente la misma cantidad que un espresso triple.
La cafeína también se puede encontrar en algunos tés, refrescos, chocolates amargos, medicamentos para el dolor de cabeza y algunos suplementos energéticos y deportivos.
Dicho esto, la recomendación de 400 miligramos es razonable para la mayoría de los adultos, afirmó Van Dam. También se alinea con la investigación sobre cuánto consumir para obtener beneficios para la salud y evitar efectos secundarios desagradables. De dos a cuatro tazas al día es “el punto ideal”, dijo.
Sin embargo, las personas metabolizan la cafeína a diferentes ritmos, según Van Dam; 400 miligramos puede parecer demasiado para algunos, mientras que otros pueden consumir más sin efectos secundarios.
El café, una tradición cultural que se ha mantenido a lo largo de los años Canva
Cornelis explicó que, dependiendo de la genética de cada persona, eliminar media dosis de cafeína de la sangre toma entre dos y diez horas. Si estás en el extremo opuesto de ese espectro, un espresso a media tarde puede causarte problemas para dormir, mientras que si metabolizas la cafeína más rápidamente, es posible que no te afecte.
Fumar tabaco también acelera considerablemente el metabolismo de la cafeína, por lo que es posible que los fumadores necesiten consumir más cafeína para sentirse alerta; Por otro lado, estar embarazada o tomar anticonceptivos orales puede ralentizarlo, afirmó Van Dam.
En resumen, “hay que escucha tu cuerpo”, concluyó Temple. “Si empiezas a sentir náuseas, nerviosismo o ansiedad, es posible que tengas que reducir tu consumo”., dicho. “Si te afecta conciliar el sueño, redúcelo”.
* Alice Callahan: Informes especiales – Estilo de vida para © The New York Times 2023
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Source: pagasa.edu.vn