Reducir el consumo de productos ultraprocesados es clave para una buena salud. Aquí, una receta sencilla con ingredientes que aportan proteínas, fibra y vitaminas.
Romina Pereiro enseña cómo hacer un brownie de plátano y avena sin mantequilla ni harinas refinadas
Siempre te recomiendo consumir. alimentos menos procesados, e incluir más preparaciones caseras con alimentos naturales en tu dieta diaria. Por eso hoy vamos a preparar una merienda que podrás disfrutar con los niños. Se trata de un Brownie de microondas con plátano y avena y algunas cositas, como chocolate, que a los niños les van a encantar.
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Necesitará dos plátanos maduros, triturados, media taza de avena previamente procesada hasta que te quede harina, dos cucharadas de cacao amargo polvo, una cucharadita de canelauna cucharadita de Levadura en polvo, dos huevos y si quieres un poquito de vainilla.
Vas a mezclar todos los ingredientes y los meterás al microondas durante cinco minutos. Una vez pasado ese tiempo, comprueba que esté bien cocido y estará listo para comer en la merienda de los niños.
Utilizar cacao amargo en las preparaciones es una gran idea para evitar añadir azúcar extra a las recetas (Gastón Taylor)
Es un rico brownie probióticos porque tiene plátano y avena, que también es muy buena para la microbiota y, por supuesto, contiene fibra, antioxidantes y proteínas. Por todo ello, es una excelente opción para compartir con los más pequeños de la casa una opción dulce sin azúcares añadidos ni harinas refinadas.
¿El plátano engorda?
Existe un mito popular que dice que el plátano nos hace engordar. Pero en realidad no sólo no engorda, sino que podría considerarse un complemento perfecto para cualquier plan de adelgazamiento. ¿La razón? Aporta sólo 90 calorías por 100 gramos.
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De hecho, un plátano mediano tiene el mismo valor calórico que una manzana, con la ventaja añadida de aportar mayor saciedad por su contenido en fibra y fructooligosacáridos. Y, como toda fruta, ofrece agua, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Los plátanos contienen vitaminas del grupo B, así como las vitaminas antioxidantes A y C, además de los minerales hierro, magnesio, manganeso y potasio (Gastón Taylor)
Comer un plátano como postre después de cenar puede ser una excelente opción, ya que favorece el sueño. Esto se debe a que esta fruta contiene nutrientes que favorecen el descanso, como el magnesio y el potasio, ambos relajantes musculares naturales.
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Estos minerales facilitan un sueño más profundo y nos permiten llegar a las fases avanzadas de descanso, momentos en los que nuestro cuerpo se recupera y se renueva.
Asimismo, el plátano es una fuente rica en carbohidratos que, al consumirlo, activan el triptófanoun aminoácido precursor de la melatonina, conocida como la hormona del sueño.
*Romina Pereiro es licenciada en nutrición MN 7722
*Ubicación: Laboratorios Gastronómicos Batré
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Source: pagasa.edu.vn