Una pescadería en el mercado de Prosperidad. (Jesús Hellín/Europa Press)
Los consumidores han reducido el compra de pescado, carne y aceite de oliva debido a la subida generalizada de precios que se viene arrastrando en el mercado español desde principios de año. La última encuesta publicada por el Organización de Consumidores y Usuarios (OCU)en el que han participado más de 1.500 personas, muestra que una de cada dos personas ha optado por consumir menos productos frescos para intentar ahorrar en la cesta de la compra y evitar la espiral inflacionaria. La plataforma, sin embargo, advierte de los riesgos de sustituir el alimentos basicos por otros menos saludables, como los alimentos ultraprocesados o los alimentos precocinados. Hace un par de meses, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación señaló una disminución en la compra superior al 6,7% por parte de los hogares.
Una buena alimentación no tiene por qué tener Productos más caros del supermercado., pero los hábitos de consumo han cambiado drásticamente desde que los precios empezaron a dispararse. La OCU ha podido observar cómo el 80% de los usuarios encuestados reconoce haber optado por alternativas de menor calidad en al menos uno de cada seis productos. Además, dos de cada tres consumidores afirman comprar menos pescado y el 54% afirma haber reducido el consumo de carne. La mitad de los entrevistados reconoce también que consume menos frutas y verduras que hace un año.
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Los lácteos son el producto que menos se ha visto afectado por el aumento de la inflación. Él El 60% de los españoles Ahora compra menos pescado que hace un año, mientras que los descensos en las categorías de frutas y aceite de oliva también superan el 50%. El precios en aumento determina la calidad de lo que los consumidores ponen en su cesta de la compra, según el mismo estudio.
Un cliente paga varios cartones de leche en un supermercado. (Getty)
La encuesta también revela que el 21% de los españoles ha desviado este consumo hacia otros alimentos para intentar abaratar la cesta de la compra y advierte de los peligros de descuidar la alimentación. La plataforma ha pedido reducir el IVA del “principales fuentes de proteínas“, es decir, carnes y pescados. En este sentido, la OCU califica de “inaceptable” que algunos alimentos básicos se hayan convertido en “artículos de lujo”. La asociación también ha instado al Gobierno en funciones a revisar la ayuda para familias vulnerables y ha planteado la posibilidad de ampliar los controles para la compra de productos básicos.
Recomendaciones para ahorrar en compras
La OCU ha publicado una serie de recomendaciones para guiar a los consumidores en su visita mensual al supermercado. Es recomendable elegir pescado y carnes variadas más baratas, para mantener estos alimentos en la dieta sin que su consumo suponga un gasto desproporcionado. El conejo y el pollo se revelan como una buena alternativa a la carne de vacuno, que suele ser más cara. Los clientes también deben evitar frutas y verduras que están fuera de temporada y elige la cadena o establecimiento con la mejor relación calidad/precio. La plataforma, finalmente, recuerda que los alimentos congelados no siempre llevan asociada una menor calidad y por eso invitan a las familias a optar por los pez y el verduras en este aspecto.
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Source: pagasa.edu.vn