¿Cuáles son los beneficios para la salud de la miel?

Este producto natural tiene propiedades que van más allá de su característico sabor dulce. Un repaso a algunos de ellos y por qué pueden ser imprescindibles para los amantes del deporte

La miel pura, extraída directamente de la colmena, se diferencia de la miel pasteurizada por los beneficios para la salud que aporta (Getty)

El naturaleza Siempre ha sido una fuente inagotable de recursos para la humanidad. Uno de esos regalos, sin duda, es el Miel, a producto natural que además de ser delicioso ofrece múltiples beneficios para el cuerpo humano. Producido por el abejas en sus panalesesta dulce sustancia tiene propiedades que van más allá de su sabor característico.

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Uno de los principales beneficios de miel es que ayuda controlar los niveles de azúcar en la sangre. Esto se debe a que contiene fructosauna especie de carbohidrato que también se encuentra en algunos fruta. La fructosa se almacena principalmente en el hígado y, a partir de ahí, regula los niveles de glucosa que él cuerpo necesidades.

Mientras tanto, este producto alimenticio puede ser un excelente fuente de alimentación hacer Deportes larga duración debido a su Azúcares de rápida absorción como la glucosa y la fructosa.. Esta energía, combinada con otros factores, puede mejorar el rendimiento deportivo.

Rica en antioxidantes, la miel contiene flavonoides, fenoles, enzimas y ácidos orgánicos que combaten las enfermedades cardíacas y el cáncer (Getty)

Por otro lado, la miel es rica en antioxidantes y, en algunos casos, contiene una alta concentración de elementos como flavonoides, fenoles, enzimas y ácidos orgánicos. Lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y ciertos tipos de cáncer. También puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol malo en la sangre.

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Según expertos de Clínica Mayo, “existen alrededor de 320 tipos diferentes de miel, que varían en color, aroma y sabor. La miel está compuesta principalmente por azúcar, además de una mezcla de aminoácidos, vitaminas, minerales, hierro, zinc y antioxidantes. Además de utilizarse como edulcorante natural, se utiliza como agente antiinflamatorio, antioxidante y antibiótico. La gente suele utilizar la miel por vía oral para tratar la tos y, por vía tópica, para tratar quemaduras y promover la cicatrización de heridas”.

“Los antioxidantes de la miel podrían estar asociados con una reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. Además, la evidencia sugiere que puede ayudar a prevenir trastornos del tracto gastrointestinal, como la diarrea relacionada con la gastroenteritis. Y otras investigaciones sugieren que puede tener beneficios antidepresivos, anticonvulsivos y ansiolíticos. En algunos estudios también se ha comprobado que también ayuda a prevenir trastornos de la memoria”, señalaron desde la Clínica Mayo.

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Y aclararon que, “en general, la miel es segura para adultos y niños mayores de un año. En cualquier caso, se debe evitar dárselos a bebés menores de 1 año”.

Los deportistas encuentran en la miel una fuente de energía de rápida absorción, mejorando su rendimiento en actividades prolongadas (Getty)

Previamente, Infobae habló con la licenciada en nutrición Jéssica Lorenzo (MN 2295), quien señaló: “La miel aporta una cantidad de carbohidratos de rápida absorción que genéricamente se denominan azúcares (glucosa y fructosa). La ventaja es que estos carbohidratos se absorben rápidamente y aportan de la misma forma energía, algo que los deportistas necesitan durante el ejercicio: energía rápidamente disponible. “Entre un 70% y un 80% de la miel está compuesta por hidratos de carbono, es decir, no aporta grasas ni proteínas”.

A pesar de estos beneficios, la miel puede no ser adecuada para todos, especialmente si el consumo es excesivo o descontrolado en personas con afecciones como diabetes o sobrepeso. Esto sucede porque tiene un índice glucémico alto y puede tener un efecto similar al azúcar en los niveles de glucosa en sangre.

Más allá de su uso como alimento, las abejas productoras de miel desempeñan un papel crucial en el equilibrio de los ecosistemas. A través de la polinización contribuyen al mantenimiento y reproducción de una amplia variedad de plantas. Según datos del Organización de las Naciones Unidas (ONU)Casi el 90% de las plantas con flores dependen de las abejas para su reproducción.

Además, el 75% de los cultivos alimentarios del mundo se benefician de estas especies polinizadoras. Sin embargo, la ONU ha expresado su preocupación por las crecientes tasas de extinción de las abejas. Se estima que de las 20.000 especies existentes, muchas están en peligro de extinción, lo que subraya la importancia de preservar estos insectos vitales.

Las abejas, vitales para el equilibrio de los ecosistemas, contribuyen a la reproducción de plantas y cultivos mediante la polinización (Getty)

Cómo saber si la miel es pura

La miel pura es producto directo de las abejas, sin añadidos posteriores. Es lo que se extrae directamente de la colmena y se envasa para su consumo. Si la miel ha sido sometida a un proceso de pasteurización a 63 grados, ya no se considera pura y no tiene los mismos beneficios para la salud, aunque se evitan otros problemas relacionados con agentes que pueden resultar nocivos.

Existen varias pruebas que pueden ayudar a diferenciar estos dos productos. Por ejemplo, al darle la vuelta al frasco, si la burbuja que se forma se mueve lentamente, probablemente sea miel pura. Por otro lado, con el tiempo la miel pura tiende a cristalizar volviéndose dura, mientras que la miel adulterada mantiene una consistencia almibarada. Otra prueba casera consiste en utilizar el microondas: cuando calientas miel en un plato, si se endurece, probablemente sea de buena calidad, pero si permanece líquida, puede que no lo sea.

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Source: pagasa.edu.vn