Una nueva investigación recién publicada en la revista PLOS Biology presentó una alternativa a la dieta tradicional que está revolucionando la longevidad con un innovador concepto nutricional
Lecciones de la levadura: la dieta es un factor clave para un envejecimiento saludable, según los expertos Crédito: Getty
El sabiduría dietética tradicional A menudo gira en torno a dietas y patrones alimentarios específicos. Sin embargo, los especialistas no han dejado de trabajar en los conceptos que efectivamente podrían conducir a una vida larga y saludable con calidad nutricional. Ahora, un equipo de científicos de Instituto Babraham en Cambridge acaba de proponer un Nueva conexión entre la dieta y el proceso de envejecimiento.basado en su investigación con levadura.
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Comer bien y saludablemente en los primeros años puede ayudar a mejorar la salud en la vejez, como sugiere el nuevo estudio que los especialistas han realizado con levaduras, que son buenos organismos modelo para estudiar el envejecimiento, ya que comparten gran parte de la misma maquinaria celular que los animales. y humanos.
Según investigadores del Instituto Babraham del Reino Unido, Se puede lograr un envejecimiento saludable mediante cambios en la alimentación sin recurrir a procesos restrictivossino más bien optimizando potencialmente la dieta, y que la mala salud no sea una parte inevitable del proceso de envejecimiento.
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Los científicos han sostenido durante mucho tiempo que la restricción calórica (consumir intencionalmente muchas menos calorías de lo normal sin desnutrirse) mejora la salud en la vejez e incluso puede prolongar la vida. Sin embargo, Los estudios en ratones muestran que mantener la restricción calórica durante toda la vida es realmente necesario para lograr este impacto.y los beneficios para la salud desaparecen cuando se retoma una dieta normal.
Los científicos dicen que la restricción calórica (consumir intencionalmente muchas menos calorías de lo normal sin desnutrirse) mejora la salud en la vejez e incluso puede prolongar la vida.
La nueva investigación, recién publicada en la revista PLOS Biology, realizada con levadura ahora parece transformar las ideas tradicionales y afirma que Una alternativa a la restricción calórica puede conducir a una mejor salud durante todo el ciclo vital. “Demostramos que la dieta en una etapa temprana de la vida puede hacer que la levadura siga una trayectoria más saludable. Al darle al compuesto una dieta diferente sin restringir las calorías, pudimos suprimir la senescencia, cuando las células ya no se dividen, y la pérdida de aptitud en las células que envejecen”, informó la investigadora principal Dorottya Horkai, especialista del Instituto Babraham.
Mismo tiempo, mejor salud
En lugar de cultivar levadura con su dieta habitual rica en glucosa, los investigadores cambiaron su ingesta nutricional a galactosa y observaron que muchos cambios moleculares que normalmente acompañan al envejecimiento no ocurrieron.
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Las células cultivadas con galactosa permanecieron tan en forma como las jóvenes incluso en etapas avanzadas de la vida, a pesar de que ya no vivían, lo que demuestra que el período de mala salud hacia el final de la vida se redujo drásticamente. “Lo más importante es que el cambio de dieta sólo funciona cuando las células son jóvenes y, en realidad, la dieta hace poca diferencia en la levadura vieja. Es difícil traducir lo que significa juventud entre levaduras y humanos, pero todos estos estudios apuntan a la misma tendencia: para vivir una vida larga y saludable, una dieta saludable desde una edad temprana marca la diferencia”, explicó Jon Houseley, también profesional. perteneciente al Instituto Babraham y otro de los principales autores del documento.
En lugar de ver el envejecimiento como un deterioro inevitable de la salud, este enfoque sugiere que es posible experimentar un período prolongado de vitalidad y bienestar mediante elecciones dietéticas adecuadas.
“La vía de investigación de la levadura nos ayuda a buscar una forma más factible de mejorar el envejecimiento saludable a través de la dieta en comparación con la restricción calórica severa y sostenida, aunque se necesita más investigación”.
La clave de este concepto reside en comprender cómo evolucionan las necesidades nutricionales. En la juventud, cuando el crecimiento y el desarrollo alcanzan su punto máximo, una dieta rica en proteínas y nutrientes esenciales es crucial. Esto ayuda a construir una base sólida para una vida saludable en el futuro. A medida que avanza hacia la mediana edad, se vuelve esencial un cambio hacia una dieta equilibrada centrada en mantener la masa muscular y la salud ósea. Finalmente, en los últimos años, una dieta que priorice la salud del corazón y del cerebro y al mismo tiempo controle la ingesta de calorías puede promover un proceso de envejecimiento con calidad de vida.
En lugar de ver el envejecimiento como un deterioro inevitable de la salud, Este enfoque sugiere que es posible disfrutar de un período prolongado de vitalidad y bienestar con las elecciones dietéticas adecuadas. Desafía la narrativa convencional sobre el envejecimiento y ofrece una estrategia proactiva para envejecer bien.
“Este enfoque innovador ofrece esperanza a quienes buscan llegar mejor al final de la vida y subraya la importancia de la flexibilidad en las elecciones dietéticas a medida que avanzamos en la vida”, concluyó Houseley.
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Source: pagasa.edu.vn